稻秧長大後,人們把稻子從吐穗開花到稻子黃熟過程,分四階段,每階段各約十日,台語叫作「十日弄花,十日灌漿,十日飽穗,十日熟黃。」用詞形容真是優美而生動。



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稻子從莖葉的中心,由下向上吐出稻穗,一直吐長成一大信用卡機場接送費用穗。

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稻子開花,雌雄花粉交配時,稻殼就像蚌殼那樣,一粒一粒地開啟,長長雪白的細小花蕊,即從殼中伸出外面來,靠風傳播。然後花蕊縮回,稻殼就又合閉起來。此開花授粉過程叫「弄花」。弄音˙ㄌㄤ,舞弄花蕊。每天弄花時間,都在上午九點至下午一點。即巳時到午時之間,共兩個時辰,一過午時就不再弄花。每棵稻子吐穗,都有200至300粒稻子,把每棵整穗的稻花都「弄」完的時間,大約十日,叫做「十日弄花」。剛吐穗的青綠色稻殼,都扁扁的,整穗向上直立。弄花授粉後,即開始在殼內吐米漿。這開始吐米漿發育結實的過程,叫「灌漿」,米漿吐灌到約六、七分飽,稻穗已有重量就開始漸漸歪斜,越飽就越向下彎垂低垂,叫「頭犁犁」。青綠色稻子飽滿後,即開始逐漸由綠變黃,當整塊稻田的稻子,皆變成一片金黃波浪時,表示稻子已黃熟,可以收割了。稻子從「灌漿」、「飽穗」到「熟黃」的時間,也是各約十天,叫「十日灌漿,十日飽穗,十日熟黃」。(摘自本書P24~26)(工商時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');







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